Brinjal chickpeas puli kuzhambu /kathirikai sundakadalai puli kuzhambu/கத்திரிக்காய் சுண்ட கடலை புளி குழம்பு

Puli kuzhambu is a rare recipe found for lunch at home. And this tastes more better the second day. The left over will be a heaven to mouth. So trying to include proteins in diet here is the brinjal and chickpeas gravy. This Kuzhambu is tangy, spicy and little sweet.

Hope you ll try…


  • Pearl onions/சின்ன வெங்காயம் – 15
  • Garlic/பூண்டு – 10
  • Tomato/தக்காளி – 2
  • Brinjal/கத்திரிக்காய் – 2
  • Chickpeas/சுண்ட கடலை – 200 gm/soak for 3 to 4 hours
  • Curry leaves/கறிவேப்பிலை
  • Tamarind/புளி – lemon sized
  • Chilly powder /மிளகாய் தூள்-1 tspn
  • Coriander powder /மல்லி தூள் – 1 tspn
  • Sambar powder /சாம்பார் பொடி-1 tspn
  • Asafoetida /hing/பெருங்காய தூள் – a pinch
  • Salt/உப்பு
  • Sesame /gingelly oil/நல்லெண்ணெய் – 2 tbspn
  • Mustard /கடுகு – 1 tspn
  • Fenugreek /வெந்தயம் – 1 tspn


  • Take a wide vessel/ஒரு பாத்திரத்தை எடுக்கவும்.
  • Cook the chickpeas in a pressure cooker adding little salt for 5 whistles/ஊற வைத்த கடலையை குக்கரில் 5 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.
  • Add 2 tbspn sesame oil/2 tbspn நல்லெண்ணெய் ஊற்றவும்.
  • Add Mustard /கடுகு சேர்க்கவும்.
  • Add Fenugreek /வெந்தயம் சேர்க்கவும்.
  • Add Curry leaves/கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
  • Add pearl onions and garlic and saute well/சின்ன வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.
  • Add tomatoes and saute till mushy/தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
  • Now add all the spice powders like chilly powder, coriander powder, Asafoetida, sambar powder and saute well/நன்கு வதங்கியதும் மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், பெருங்காய தூள், சாம்பார் கொடி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
  • It looks so reddy like this.

  • Now add the brinjal and saute well/நறுக்கிய கத்திரிக்காயை சேர்த்து வதக்கவும்.
  • Add the cooked chickpeas /வேக வைத்த சுண்ட கடலையை சேர்க்கவும்.
  • Add the tamarind puree and mix well. Add salt as per taste/புளி தண்ணீர் சேர்த்து களறி தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும்.
  • Allow it to boil for 10 minutes well and then simmer for 5 more minutes/10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும் பின் மேலும் 5 நிமிடம் சிம்மில் வைத்து கொதிக்க விடவும்.
  • Now add a small piece of jaggery and mix well simmer it/ஒரு சிறிய துண்டு சர்க்கரை (வெல்லம் /சீனி) சேர்த்து சிம்மில் விடவும்.
  • Serve with hot rice along with papad and I swear it will be a heaven for you/சூடு சோறு மற்றும் அப்பளம் (பப்படம்) உடன் பரிமாறவும்.


Author: sindhumuthu

Hello friends✋✋,, I am a very usual home maker. Actually was a very normal cook 🙆who tried very bad recipes. But after my marriage when I was forced that I have to cook and no other go because me and my hubby were alone abroad I started taking cooking serious. I started out with lot of flop shows and my seriousness increased and I got explore with more proper and healthy cooking after my son born👨‍👩‍👧. I started being so conscious of his health and food habit. Still day I make sure he is always healthy. Healthy doesn't mean chubby and bubbly. May be chubby and bubbly looks to be cute but that is not only the concern. Hope all will enjoy my blogging. Will come out with healthy and homely recipes. This will surely be a support for ladies like 🍴.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s