Kulfi 🍦🍧🍨

This is the first icecream recipe to come on blog. So beginning with an easy all time all favourite kulfi for you here…

Ingredients:

  • Whipping cream/all purpose cream(வைப்பிங் கிரீம்) – 600 ml
  • Milkmaid/condensed milk(கண்டென்சட் மில்க்).
  • Vanilla essence (வெண்ணிலா எஸ்ஸென்ஸ்)-1 tbspn
  • Badam Pista powder

Method:

  • First you will have to prepare the kesar Badam Pista powder. You can see the preparation of this here.

kesar Badam Pista powder

(கேசர் பாதாம் பிஸ்தா பவுடர் செய்யும் முறை இங்கே கிளிக் செய்யவும்

கேசர் பாதாம் பிஸ்தா பவுடர்)

  • In a wide bowl, take the whipping cream. If you have electric mixer, beat for 8 minutes till it becomes fluffy. If not, you can beat with the hand egg beater in a super fast round movement for 10 minutes. It should triple amount and fluffy soft. (வைப்பிங் கிரீமை எலக்ட்ரிக் மிக்ஸர் கொண்டு 8 நிமிடம் நன்றாக பீட் செய்யவும். அ‌ல்லது கை கொண்டு முட்டை அடிக்கும் பீட்டர் வைத்து நன்றாக 10 நிமிடம் அடிக்கவும். கிரீம் 3 மடங்காக மெதுவாக ஆகும் வரை அடிக்கவும்)
  • Now add the Milkmaid, and mix inner out slowly. (மில்க் மெய்ட் சேர்த்து மெதுவாக மிக்ஸ் செய்யவும்).
  • Add 1 tbspn vanilla essence(வெண்ணிலா எஸ்ஸென்ஸ் சேர்க்கவும்).
  • Add the kesar Badam Pista powder and mix slowly. Don’t beat too much. Just give a mix. (கேசர் பாதாம் பிஸ்தா பவுடர் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.)
  • Transfer it to a air tight box and refrigerate for 3 hours.(ஒரு box இல் போட்டு 3 மணி நேரம் வரை ஃப்ரிஜ்ஜில் வைத்து எடுக்கவும்).
  • Enjoy kanmanies!!!!!

Advertisements

Author: sindhumuthu

Hello friends✋✋,, I am a very usual home maker. Actually was a very normal cook 🙆who tried very bad recipes. But after my marriage when I was forced that I have to cook and no other go because me and my hubby were alone abroad I started taking cooking serious. I started out with lot of flop shows and my seriousness increased and I got explore with more proper and healthy cooking after my son born👨‍👩‍👧. I started being so conscious of his health and food habit. Still day I make sure he is always healthy. Healthy doesn't mean chubby and bubbly. May be chubby and bubbly looks to be cute but that is not only the concern. Hope all will enjoy my blogging. Will come out with healthy and homely recipes. This will surely be a support for ladies like 🍴.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s