Egg masala scamble

This must be an home to home found recipe with egg. Making it more tastier watch it out.


  • Oil(எண்ணெய்)
  • Mustard (கடுகு)
  • Urad dal(உளுத்தம் பருப்பு)
  • Channa dal(கடலை பருப்பு)
  • Onions(வெங்காயம்)-2
  • Green chilly(பச்சை மிளகாய்)
  • Tomato (தக்காளி)-1 small
  • Curry leaves (கறிவேப்பிலை)
  • Egg(முட்டை)-3
  • Chilly powder(மிளகாய் தூள்)
  • Black pepper powder (மிளகு தூள்)
  • Garam masala (கரம் மசாலா)
  • Salt(உப்பு)


  • Take a wide skillet.(oru பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைக்கவும்)
  • Add 2 tbspn oil.(2 tbspn எண்ணெய் விட்டு )
  • Add Mustard(காய்ந்ததும் கடுகு சேர்க்கவும்)
  • Add channa and urad dal(கடலை உளுத்தம் பருப்பு போட்டு தாளிக்கவும்)
  • Add Curry leaves (கறிவேப்பிலை போடவும் )
  • Add finely chopped onions and green chillies(பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்)
  • Add the chopped tomatoes. Remove the seeds inside. (தக்காளி சேர்க்கவும். தக்காளியின் விதைகளை எடுத்து விடவும்)
  • Add salt,1/2 tspn pepper powder, 1/2 tspn chilly powder and a pinch garam masala and saute well. (உப்பு, 1/2 tspn மிளகு தூள், 1/2 tspn மிளகாய் தூள், oru சிட்டிகை கரம் மசாலா சேர்த்து வதக்கவும்).
  • Break and drop the egg into it. And mix fast. Make sure it doesn’t stick to the sides and bottom. (முட்டையை உடைத்து ஊற்றி நன்கு கலைக்க வேண்டும். சட்டியின் அடி பிடிக்காது பார்த்து கொள்ளவும்).
  • Mix well till egg is cooked (முட்டை வேகும் வரை வதக்கவும்).
  • Serve and enjoy lovelies!!!!


Author: sindhumuthu

Hello friends✋✋,, I am a very usual home maker. Actually was a very normal cook 🙆who tried very bad recipes. But after my marriage when I was forced that I have to cook and no other go because me and my hubby were alone abroad I started taking cooking serious. I started out with lot of flop shows and my seriousness increased and I got explore with more proper and healthy cooking after my son born👨‍👩‍👧. I started being so conscious of his health and food habit. Still day I make sure he is always healthy. Healthy doesn't mean chubby and bubbly. May be chubby and bubbly looks to be cute but that is not only the concern. Hope all will enjoy my blogging. Will come out with healthy and homely recipes. This will surely be a support for ladies like 🍴.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s