Onion bajji

This is a spicy evening snack that goes aww with the tea.

Ingredients:

Onions(வெங்காயம்) – 2 medium sized

Besan flour/gram flour/கடலை மாவு-1 cup

Rice flour(அரிசி மாவு)-1/4 cup

Chilly powder(மிளகாய் தூள்)

Asafoetida /hing powder(பெருங்காய தூள்)

Curry leaves(கறிவேப்பிலை)

Salt(உப்பு )

Method :

Cut the onions like this. (வெங்காயத்தை இதை போன்று நறுக்கவும்).

In a bowl take Besan flour. (ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு எடுத்து கொள்ளவும்)

Add rice flour(அரிசி மாவு சேர்க்கவும்)

Add chilly powder (மிளகாய் தூள் சேர்த்து கொள்ளவும்)

Add Curry leaves and hing powder(கறிவேப்பிலை மற்றும் காயப்பொடி சேர்க்கவும்).

Add the cut onions (நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து கொள்ளவும்).

Add little water and mix together thick. (சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாகப் கலந்து கொள்ளவும்).

Keep the frying pan in flame add some oil(அடுப்பில் வட சட்டியை வைத்து கொஞ்சம் எண்ணெய் ஊற்றவும்).

Make small balls and put in oil and fry for some time(சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி எண்ணெய்யில் போட்டு பிரித்து எடுக்கவும்)

Serve with hot chai. Enjoy ஜிஜி!!!!!

Advertisements

Author: sindhumuthu

Hello friends✋✋,, I am a very usual home maker. Actually was a very normal cook 🙆who tried very bad recipes. But after my marriage when I was forced that I have to cook and no other go because me and my hubby were alone abroad I started taking cooking serious. I started out with lot of flop shows and my seriousness increased and I got explore with more proper and healthy cooking after my son born👨‍👩‍👧. I started being so conscious of his health and food habit. Still day I make sure he is always healthy. Healthy doesn't mean chubby and bubbly. May be chubby and bubbly looks to be cute but that is not only the concern. Hope all will enjoy my blogging. Will come out with healthy and homely recipes. This will surely be a support for ladies like 🍴.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s